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高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理 - 鄭州市財(cái)貿(mào)學(xué)校中職專業(yè)

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鄭州市財(cái)貿(mào)學(xué)校

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河南省中等職業(yè)學(xué)校“雙提升”建設(shè)項(xiàng)目單位

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高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理

專業(yè)代碼： 740104

專業(yè)類別：旅游類

基本修業(yè)年限：餐飲服務(wù)管理、前廳運(yùn)營(yíng)管理

所屬大類：旅游大類

政策文件：【PDF】中等職業(yè)學(xué)校種子生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)體系——培養(yǎng)目標(biāo)和定位職業(yè)教育專業(yè)簡(jiǎn)介（2022年修訂）一一中華人民共和國(guó)教育部

專業(yè)介紹

專業(yè)簡(jiǎn)介
職業(yè)面向
培養(yǎng)目標(biāo)和定位
核心課程
主要專業(yè)能力要求
接續(xù)專業(yè)舉例

高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)是一門涉及酒店管理、服務(wù)質(zhì)量、市場(chǎng)營(yíng)銷、財(cái)務(wù)管理等多個(gè)方面的綜合性學(xué)科。面向高星級(jí)酒店、國(guó)際品牌酒店、度假村、高端民宿等企業(yè)的餐飲、客房、前廳、康樂(lè)、銷售等部門服務(wù)及基層管理崗位（群）。本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和酒店服務(wù)基礎(chǔ)、接待禮儀、服務(wù)心理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生安全等知識(shí)，具備高星級(jí)酒店餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、前廳接待、銷售服務(wù)等能力，具有良好的服務(wù)意識(shí)、工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事酒店餐飲、客房、前廳、康樂(lè)、銷售等部門服務(wù)與基層管理工作的技術(shù)技能人才。專業(yè)基礎(chǔ)課程：旅游基礎(chǔ)知識(shí)、酒店服務(wù)禮儀、酒店服務(wù)心理、酒店專業(yè)英語(yǔ)。專業(yè)核心課程：餐飲服務(wù)與管理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、酒店產(chǎn)品數(shù)字化營(yíng)銷、酒店財(cái)務(wù)基礎(chǔ)、酒店服務(wù)活動(dòng)策劃、酒店管理基礎(chǔ)。實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)：對(duì)接真實(shí)職業(yè)場(chǎng)景或工作情境，在校內(nèi)外進(jìn)行前廳接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、會(huì)議服務(wù)、康樂(lè)服務(wù)、酒店產(chǎn)品數(shù)字化營(yíng)銷等實(shí)訓(xùn)。在高星級(jí)酒店、國(guó)際品牌酒店、度假村等單位進(jìn)行崗位實(shí)習(xí)。 1.具有酒店接待、禮儀、心理、安全、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生等基本能力； 2.具有高星級(jí)酒店餐飲、客房、前廳、康樂(lè)等部門服務(wù)和銷售的能力； 3.具有安全使用和日常維護(hù)保養(yǎng)工作設(shè)備及智能設(shè)備的能力； 4.具有處理酒店服務(wù)運(yùn)營(yíng)與基層管理中的一般問(wèn)題和突發(fā)事件的能力； 5.具有良好的科學(xué)與人文素養(yǎng)、職業(yè)道德、法律意識(shí)； 6.具有良好的語(yǔ)言表達(dá)、人際溝通和團(tuán)隊(duì)合作的能力； 7.具有辦公軟件應(yīng)用和酒店領(lǐng)域數(shù)字化操作、處理與服務(wù)的初步能力； 8.具有終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力。接續(xù)高職專科專業(yè)舉例：酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)、旅游管理、民宿管理與運(yùn)營(yíng)、葡萄酒文化與營(yíng)銷接續(xù)高職本科專業(yè)舉例：酒店管理、旅游管理接續(xù)普通本科專業(yè)舉例：酒店管理、旅游管理

開設(shè)院校

該條件下沒(méi)有符合的院校

序號(hào)	院校名稱	所在地	招生層次	招生簡(jiǎn)章
1	河南信息工程學(xué)校	鄭州市	三年制中專	查看
2	河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院中專部	鄭州市	三年制中專	查看
3	河南省醫(yī)藥衛(wèi)生學(xué)校(河南工業(yè)和信息化職業(yè)學(xué)院)	鄭州市	3+2	查看
4	河南省駐馬店財(cái)經(jīng)學(xué)校	鄭州市	三年制中專	查看
5	洛陽(yáng)鐵路信息工程學(xué)校	洛陽(yáng)市	三年制中專	查看
6	河南推拿職業(yè)學(xué)院中專部	洛陽(yáng)市	三年制中專	查看
7	河南省工商行政管理學(xué)校	鄭州市	三年制中專	查看
8	開封市體育運(yùn)動(dòng)學(xué)校	開封市	三年制中專	查看
9	河南工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院中專部	南陽(yáng)市	五年一貫制（高職）	查看
10	河南工業(yè)和信息化職業(yè)學(xué)院中專部	焦作市	五年一貫制（高職）	查看
11	鄭州信息科技職業(yè)學(xué)院中專部	鄭州市	三年制中專	查看
12	河南省理工中等專業(yè)學(xué)校	鄭州市	三年制中專	查看
13	河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院中專部	鄭州市	五年一貫制（高職）	查看
14	南陽(yáng)建筑工程學(xué)校	南陽(yáng)市	三年制中專	查看
15	河南省水利水電學(xué)校	鄭州市	三年制中專	查看
16	焦作市體育運(yùn)動(dòng)學(xué)校	焦作市	三年制中專	查看
17	周口幼兒師范學(xué)校(駐馬店幼兒師范高等專科學(xué)校)	周口市	3+2	查看
18	安陽(yáng)市中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校	安陽(yáng)市	三年制中專	查看
19	安陽(yáng)幼兒師范高等專科學(xué)校中專部	安陽(yáng)市	五年一貫制（高職）	查看
20	鶴壁市機(jī)電信息工程學(xué)校(鶴壁職業(yè)技術(shù)學(xué)院)	鶴壁市	3+2	查看
21	鶴壁職業(yè)技術(shù)學(xué)院中專部	鶴壁市	五年一貫制（高職）	查看
22	延津縣城北職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校	新鄉(xiāng)市	三年制中專	查看
23	封丘縣致遠(yuǎn)中等職業(yè)學(xué)校	新鄉(xiāng)市	三年制中專	查看
24	濮陽(yáng)市體育運(yùn)動(dòng)學(xué)校	濮陽(yáng)市	三年制中專	查看
25	濮陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院中專部	濮陽(yáng)市	三年制中專	查看
26	許昌電氣職業(yè)學(xué)院中專部	許昌市	五年一貫制（高職）	查看
27	許昌市鳳雛機(jī)電工程學(xué)校	許昌市	三年制中專	查看
28	漯河市體育運(yùn)動(dòng)學(xué)校	漯河市	三年制中專	查看
29	臨潁縣南街村藝術(shù)職業(yè)學(xué)校	漯河市	三年制中專	查看
30	盧氏工業(yè)中等專業(yè)學(xué)校	三門峽市	三年制中專	查看
31	三門峽市體育運(yùn)動(dòng)學(xué)校	三門峽市	三年制中專	查看
32	永城市中等專業(yè)學(xué)校	商丘市	三年制中專	查看
33	永城職業(yè)學(xué)院中專部	商丘市	五年一貫制（高職）	查看
34	信陽(yáng)市雞公山少林武術(shù)學(xué)校	信陽(yáng)市	三年制中專	查看
35	信陽(yáng)市特殊教育學(xué)校	信陽(yáng)市	三年制中專	查看
36	駐馬店幼兒師范高等專科學(xué)校中專部	駐馬店市	二年制中專	查看
37	新蔡縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校	駐馬店市	三年制中專	查看
38	鄭州市電子信息工程學(xué)校	鄭州市	三年制中專	查看
39	鄭州市信息技術(shù)學(xué)校	鄭州市	三年制中專	查看
40	鄭州市經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)校	鄭州市	三年制中專	查看
41	鄭州市財(cái)貿(mào)學(xué)校	鄭州市	三年制中專	查看
42	鄭州鶴立中等專業(yè)學(xué)校	鄭州市	暫未設(shè)置	查看
43	鄭州東方藝術(shù)中等專業(yè)學(xué)校	鄭州市	暫未設(shè)置	查看
44	鄭州市實(shí)驗(yàn)中等專業(yè)學(xué)校	鄭州市	暫未設(shè)置	查看
45	鄭州仲景國(guó)醫(yī)中等專業(yè)學(xué)校	鄭州市	暫未設(shè)置	查看
46	鄭州市財(cái)經(jīng)學(xué)校	鄭州市	暫未設(shè)置	查看
47	鄭州中原中等專業(yè)學(xué)校	鄭州市	暫未設(shè)置	查看
48	鄭州鐵道中等專業(yè)學(xué)校	鄭州市	暫未設(shè)置	查看
49	鄭州藝術(shù)幼兒師范學(xué)校	鄭州市	暫未設(shè)置	查看
50	鄭州平原郵電中等專業(yè)學(xué)校	鄭州市	暫未設(shè)置	查看
51	河南輔讀中等職業(yè)學(xué)校	鄭州市	暫未設(shè)置	查看
52	鄭州市金融學(xué)校	鄭州市	暫未設(shè)置	查看
53	鄭州樹青醫(yī)學(xué)中等專業(yè)學(xué)校	鄭州市	暫未設(shè)置	查看
54	鄭州市商貿(mào)管理學(xué)校	鄭州市	暫未設(shè)置	查看
55	鄭州城市管理中等專業(yè)學(xué)校	鄭州市	暫未設(shè)置	查看
56	鄭州外資企業(yè)管理中等專業(yè)學(xué)校	鄭州市	暫未設(shè)置	查看
57	鄭州美術(shù)中等專業(yè)學(xué)校	鄭州市	暫未設(shè)置	查看
58	鄭州市科技工業(yè)學(xué)校	鄭州市	暫未設(shè)置	查看